中企竞购麦当劳引猜测网民担忧食安风险

人民网 2016/6/22

6月13日至6月19日期间,热度最高话题为食品安全宣传周活动,各界在全国范围内集中开展食品安全主题宣教实践活动,引发媒体聚焦,系列宣传活动涉及不同食品领域和层面,互联网食品安全问题、乳粉问题等提及率较高。网民参与度与媒体热度呈现差异,调动网民参与积极性应成为食安宣传不能忽略的一部分。近期,华润、首农集团、新希望集团和中国化工均传出竞购麦当劳传闻,企业都未直接回应。谁有可能“接盘”成为媒体讨论重点,有网民对中国企业竞购麦当劳表示不解,希望能够重点发展自己的传统餐饮文化,同时对于麦当劳特许经营可能带来的食安保障降低有所担忧。四年一度的欧洲杯盛事并未带来啤酒企业的宣传和促销狂潮引发舆论诧异,业界分析认为啤酒巨头市场地位确定是主因,营销方式转型也带来一定影响。

【食品行业舆情热点解读】

1.2016全国食品安全宣传周启动 各界营造学习食安知识氛围

近日,国务院食安办等17部门近日联合下发《关于开展2016年全国食品安全宣传周活动的通知》,要求6月13日至6月27日期间,围绕“尚德守法 共治共享食品安全”主题,在全国范围内集中开展食品安全主题宣教实践活动。本周,各地食药监管局、食品行业纷纷在线上和线下开展宣传活动,掀起学习和科普食品安全知识的良好舆论氛围。

6月12日至13日,关于2016全国食品安全宣传周的预热及宣传逐渐开始。14日,2016年全国食品安全宣传周主场活动举行,舆情热度攀至顶峰,企业代表、媒体代表和专家代表会上的主题演讲获得媒体重点关注。此后,各地逐步开展食品安全宣传周活动,宣传渐入常态化状态。从媒体报道内容来看,质量安全风险管理、互联网食品监督管理制度、儿童食品安全、乳制品食品安全、保健品等成为政府监管部门重点宣传话题,舆论关注度更多的集中在这几个领域。其中,2016年全国食品安全宣传周系列活动的两个峰会,第八届中国食品安全论坛和首届中国互联网食品安全高峰论坛产生吸引众多媒体关注,会议主题发言上,各专家、企业代表对食安问题的深刻认识和建言献策也因现实性和参考性受到关注。针对食品安全风险管理,政企代表强调指出:应逐步构建全产业链的质量安全风险管理体系;食安风险交流需要强化专业性、敏感性和常态性;食品行业面临不平衡局面,需推进供给侧改革;媒体要做食安工作的科学传播者等等。互联网食品安全方面,国家食药监总局指出,网络食品监督管理制度正在细化,预计近期将出台。由于电商的迅猛发展,互联网食品安全成为问题滋生的重要领域,各界也表示期待监管制度的完善。

媒体评论则主要围绕食安宣传活动主题、进展、论坛发言等展开。对食品安全“零容忍”,要求加强食品安全监管的呼吁能够达成舆论共识。《光明日报》认为,食品安全如同一只木桶,任何一块木板短了都不行。监管要铁面执法、企业要诚信经营、公众要勇于说不、媒体要激浊扬清,“共治”之后方可“共享”。在食安信息发布和消费者食安意识问题上,虽然部分媒体认为国家食安信息发布制度已经有了长足进步,消费者应主动学习食品安全知识,自觉抵制谣言和问题食品。但不少媒体也指出消费者的学习只是锦上添花,并非解决食安问题关键,监管和信息发布的完善更为重要。《新京报》称赞食品安全信息公开渐成常态,主要体现在:发布内容从碎片化到全覆盖;报告时速方面,食品安全事故2小时之内报告;发布平台从官网发布到涵盖APP查询;发布形式从专业话语到公众听得懂。中国网认为,消费者教育对维护市场秩序与公共利益发挥着基础性的作用,但它是一项长期工作,效果很难在短期内显现,因此应该通过强化立法和实施,设定各种食品消费者教育项目,以及有效的项目绩效评估制度,从而让消费者教育制度对个人和社会发挥最好效果。《21世纪经济报道》则指出,维护食品安全需要更多的信息开放,不良自媒体制造的噱头会吸引人,也是因为人们通常得不到相关领域内真实、科学的信息。民众的学习能力不是解决食品安全的主要寄托,真正雪中送炭的是制度规范与硬式监督。

积极响应国家食品安全宣传周“尚德守法 共治共享食品安全”主题,各界营造良好舆论氛围。本周正式进入2016年全国食品安全宣传周,国家监管部门、食品生产企业、食品行业专家、消费者等都围绕食品安全社会共治展开讨论。第八届中国食品安全论坛和首届中国互联网食品安全高峰论坛掀起研讨的热潮。“德治”和“法治”并举成为舆论共识。在本周的宣传活动中,既有互联网环境下食品安全新形势的探讨,也有老生常谈的媒体如何规范监督、消费者如何提高科学素养和维权能力的争论。作为第六个“食品安全宣传周”活动,线下宣传活动进社区、线上宣传有重点的方式已经形成了较为成熟的模式。

媒体领域讨论火热,但网民舆论场热度相对较低,调动网民积极性成为食品安全宣传周活动有待提高之处。媒体对食品安全宣传活动不遗余力的进行报道,但多数话题停留在峰会论坛召开情况、政府企业代表和专家的主题发言、各地宣传活动进展等消息层面,深入讨论话题比例较少。同时,微博微信等领域,主要是政府和媒体官微对宣传活动进行通报和说明,网民主动参与度相对较低。线上互动的挖掘、探讨性话题的议程设置还有待提升,线下宣传活动覆盖范围有限,充分利用互联网提高民众参与度才能让“尚德守法 共治共享”更加的深入人心。

2.媒体称中企竞购麦当劳特许经营权 网民担忧食安风险

近日,关于麦当劳中国股权转让事宜的传闻颇多。6月14日,彭博社报道称,国内农牧业龙头企业新希望集团和中国化工正考虑竞购麦当劳在中国市场的特许经营权。对于外界传言,中国化工和新希望集团都未予以置评。此外,华润、首农集团都被传有意竞价麦当劳中国股权。

谁将成为麦当劳竞购者成为关注焦点。有自媒体指出,麦当劳业务相关的北京国企中,北京首农集团优势明显,“首农旗下的华都肉鸡、三元牛奶等产品都与麦当劳的餐单相符,更为重要的是,首农本身与麦当劳就有股权关系,首农旗下的三元股份持有麦当劳北京公司50%的股份”。此后,华润、新希望集团、中国化工都与麦当劳传出“绯闻”。媒体开始解析谁的可能性更大,中国网指出,对于目前曝光的4家企业,中国食品产业评论员朱丹蓬分析,华润或是最大可能的战略投资者。“华润是快消领域的翘楚,相比来说,其组织架构和人才储备与麦当劳目前在中国的体系和后续发展更匹配,新希望、中国化工集团和首农等确实有相应的经济实力,但运营经验相对有限。首农尽管有食品领域业务且产业匹配度更高,但其供应区域以华北尤其是北京为主,不具备全国化运营能力和团队。因此从企业性质、规模、经验、商业运营模式等各个方面来看,华润无疑更有优势”。亦有业内人士指出,麦当劳已经有完善的团队,战略投资者的经济实力或是更为重要的原因,因此华润之外的其他3家企业也存可能性。《华夏时报》指出,近些年来,国内农牧业龙头企业新希望集团和中国化工一直对餐饮领域情有独钟。新希望今年先后购买了久久丫、嘉和一品中央厨房等等。而且中国化工此前为了布局餐饮业,早在1995年就创了马兰拉面快餐品牌。其竞购麦当劳的可能性也很大。

麦当劳特许经营方式对开拓中国市场作用引发讨论。不少媒体回顾了麦当劳的战略意图。麦当劳全球总裁和首席执行官史蒂夫·伊斯特布鲁克也曾表示,“引进战略投资者是麦当劳在中国大陆市场的重要举措也是良好契机,实现强强联手优势互补,这也将提升我们的决策效率、提高市场渗透力,为顾客提供卓越的就餐体验。”《财经周刊》分析指出,麦当劳引进外援,主要是因为在全球扩张过程中,资金挑战一直存在,因此引入资本方面的合作,对缓解资金压力有很大帮助。对于在华经营的成本越来越高,部分外企考虑缩减在华投入规模,更加轻资产的运营。而根据公开资料,连续两年,麦当劳门店销售和门店顾客人数出现下滑。周刊同时分析了特许经营的风险点,比如食品安全和服务质量控制的问题。再如,连锁式体系极有可能面临的连而不锁问题。

网民舆论场观点较为分化。部分网民对收购外资企业具有不满情绪,负面性评论表现在,抱怨为何不重点发展自己的传统餐饮文化,化工企业购买餐饮企业显得“不务正业”。但也有网民指出,特许经营是建立在绝对的实力和品牌基础之上的,麦当劳和肯德基能够实行这样的经营方式充分说明了其品牌地位。还有网民担心特许经营会使得麦当劳廉价化,特别是食品安全问题难以获得保障,这也充分显示了民众对中国食安的信任度堪忧。

3.欧洲杯啤酒企业难见营销踪影 舆论关注啤酒企业市场格局确立

四年一届的欧洲杯正在如火如荼的进行着,足球加啤酒对于球迷来说是必不可少的搭配。足球盛事往往也会带来啤酒企业的宣传和促销狂潮。然而,今年这一现象却反常的并未出现。据媒体报道,今年在网络上很难找到和欧洲杯有关的啤酒广告,甚至连之前有“烧钱不心疼”之说的青岛啤酒和哈尔滨啤酒,这次也不见了踪影。

业界普遍认为,鲜见啤酒企业参与欧洲杯宣传是因为啤酒业市场格局已经基本确立。《证券日报》引用中投顾问农林牧渔行业研究员郑宇洁观点指出,几年前正是我国几大啤酒群雄并起之时,几大巨头的市场地位尚不稳固,因此急需借助世界杯、欧洲杯这种大型赛事来进一步扩大品牌知名度。但如今,我国四大啤酒巨头市场地位已基本确定,因此,这些啤酒巨头如今在品牌知名度上的投入权重也正在逐渐降低。央广网也认为,啤酒+足球是球迷的标配,这个概念和消费习惯是之前啤酒厂商拿真金白银砸出来的,如今已经是收获的季节了。

啤酒企业业绩表现平平,未来竞争格局激烈。从2015年年报情况来看,A股市场的8家啤酒类上市公司,除珠江啤酒外,其余7家净利润全线下滑,其中重庆啤酒亏损金额达6567万元。中国网援引行业分析师观点,受进口产品渗透、产能过剩及整个经济环境不景气等因素影响,国产啤酒行业未来2-3年内可能仍然处于调整期。要度过国产啤酒产销寒潮,除了需要政府在政策方面给予支持外,还需要企业自身的变革。在营销领域,啤酒企业的转型也在加速。有媒体记者通过网络搜索发现,在河南、哈尔滨、青岛等地多家啤酒企业纷纷赞助当地广场舞大赛以及地区文化节活动。最近青岛啤酒与热门IP电影《魔兽》合作,探索互联网粉丝营销新方向。此类新颖模式也成为啤酒企业营销方式的新宠。

(责编:王晓华、朱明刚)
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