女子带家人吃海鲜 结账时饭店要107元加工费

重庆晨报 2017/2/22 19:14:16

2月17日晚,文女士和家人到洲洲海鲜吃饭。结账时,赫然发现账单上有107元的加工费,“我是在酒店吃的海鲜,又不是外面买来让他们加工,为什么还要收加工费呢?”相关从业人员告诉记者,目前永川区一些酒店会收取加工费,但不是规定,“跟定价有关,有的海鲜价格高一点,会包括一些加工费。”

饭店要收107元海鲜加工费

上周五,文女士的家人来到永川,她便带着他们来到附近的洲洲海鲜吃饭。刚坐下,服务员递上一份菜单,但都是家常菜,“因为到了海鲜酒楼,肯定想吃海鲜。”于是,在服务员的带领下,文女士来到了楼下的海鲜区。

海鲜区都是新鲜海鲜,有爬爬虾、扇贝、青蟹等不少种类。“因为第一次来到这里,不知道哪些比较好吃,就让老板给我推荐。”文女士说,在老板的推荐下,她一共点了三文鱼、扇贝、元贝、基围虾等六种菜品。

“点菜的时候,并没有价格单。”老板指着水箱里的海鲜,告诉文女士做法,文女士觉得不错,就点了菜。吃完饭后,文女士准备结账,哪知一看账单,傻了眼:一共564元,其中107元的加工费,还有餐巾、碗筷费。

悬挂了海鲜加工价格表

“我是在酒楼吃的海鲜,又不是外面买来让他们加工,为什么还要收加工费呢?”文女士看着账单,越发不解,上面显示:一斤椒盐爬爬虾的加工费为22元,元贝的加工费是4元一个,采用蒜蓉蒸的做法还需要28元一斤。林林总总加起来,一共是107元。

文女士当即向酒楼询问,为何会收取费用,老板告诉她,店里收费都是明码标识,不仅有海鲜价格表,还有海鲜加工价格表。在老板的指引下,文女士才看到,在海鲜区的顶部,挂着一块牌子,上面写有海鲜的加工价格。

虽然如此,文女士仍然觉得哑巴吃黄连,有苦说不出:“当时真的没看到,老板也没有告诉我。”

所售海鲜与市场售价接近

难道吃海鲜收加工费是“潜规则”吗?记者咨询了海鲜排档老板王先生,他告诉记者,自己并不会向顾客收取加工费。但据他了解到,永川有一些海鲜酒楼会收取加工费用,“没有谁说海鲜要收加工费,跟定价有关,有的海鲜价格高一点,会包括一些加工费。”

王先生举例道,自己卖生蚝65元一打共12个,做好了送到顾客桌上,不收取加工费用。同样,记者在洲洲海鲜看到,该店生蚝零售价为10元一个,会员价8元一个。带子29元一个,海参79元一个。

对此,该店经理龚先生表示,店里采用的是沿海加工模式,所售海鲜跟市场售价是一个价格,顾客可以买了回家做,也可以买了在店里吃。“在店里吃就要收取加工费。因为加工费是包括工人、厨师等总共开支。”龚先生表示,店里不存在欺骗顾客的行为,因为所有价格都是明码标示。

记者向区工商局咨询,工作人员表示,食品定价属市场调节行为。收取加工费的前提必须是明码标价,以告示或口头通知的形式告知消费者,消费者应在自愿的前提下进行消费,不让消费者产生歧义或价格纠纷即可。

上游新闻-重庆晨报记者 江亚蔓

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