【走进特色课堂】新鲜!黄桷湾小学有了“小厨师食堂”

长寿新闻网 2017/3/28
开栏的话:近年来,我区城乡中小学大力推行素质教育,“教师满堂灌、学生被动学”的传统课堂渐行渐远,越来越多的学校有了内容丰富、形式多样、趣味无限的特色课堂:愉快教学、情景激趣、创新写作、合作学习、生活实践……

在这样的课堂上,学生是主体,教师为主导。师生一起,合作、探究、寻觅、思考、实践,每个孩子自我改变、自我发展的意识被唤醒,每个学生的求知渴望、学习力量被激发。从今日起,记者带大家一起走进这些课堂,共同探寻特色教育的魅力。

3月21日上午,天气有些阴冷,但这并不影响黄桷湾小学三年级2班的孩子们,对接下来的“蛋糕课”充满期待。


“以前我们包过饺子!”“生活课最好玩!”……刚走进教室,孩子们就争先恐后地说,他们今天要上一堂生活实践课。上午10点,正值课间操时间,全班48个孩子乖乖坐在座位上,期待地看着班主任李英。

李英首先打开PPT,带着孩子们朗读了一段谚语:“桃花要趁东风开,愉悦要靠劳动来。红糖甜,白糖甜,不如劳动果实甜……”孩子们认真朗读,先从谚语和格言里学习“劳动可贵”的道理。

随后,李老师摆出一个个制作蛋糕的工具材料:打蛋器、电子秤、低筋面粉、鸡蛋、牛奶……“工欲善其事必先利其器。”李老师笑眯眯地告诉孩子们,做任何事之前,都应该做好充足的准备。


“现在我要向大家示范制作步骤,谁愿意上来当我的小助手吗?”李老师话音一落,48只小手刷刷举起来。敲鸡蛋、放白糖、倒牛奶、称面粉、搅拌面糊……李英在讲台上一边讲一边示范,不少孩子上来轮流体验做蛋糕。

“这已不是我们第一次和孩子一起‘上课'。”教室外面,几名家长正在隔窗观看。家长汤小均笑着说,他们时不时来参加“生活课”,配合老师,亲子互动。“我觉得这种实践课很好,让孩子有兴趣学、能动手做。”汤小均说。

这时,李英老师示范完蛋糕制作流程,带着孩子们排队下楼,前往学校打造的“小厨师食堂”,开始制作千层蛋糕。


食堂里,十余名家长正在忙着做准备工作,烙面皮、切芒果。李老师将全班孩子分为6个小组,每人手上分到一只小蛋糕盒子。“我们先用打蛋器打发奶油,然后一层面皮一层奶油一层芒果丁,铺叠在盒子里,孩子们懂了吗?”李英在大操作台上示范,孩子们则围着小操作台,在家长的帮助下,尝试体验打发淡奶油、切面皮、碾饼干屑、叠千层蛋糕,个个忙得不亦乐乎,做蛋糕变得创意无限、快乐无比。

下午,孩子们吃到自己做的千层蛋糕时,脸上露出了开心的笑容:“这是我吃过的最好吃的蛋糕!”

“小厨师课、陶艺课、茶艺课,开办‘红领巾超市',带领孩子在校园栽果树……”学校校长舒志明说,让孩子在学习中掌握生活技能、懂得“自己动手丰衣足食”的道理,是学校开设生活实践课程的初衷。

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