禽类蛋白质之王 营养丰富更健康

重庆微发布 2017/4/1 15:45:01

鹅肉不仅味道鲜美,做法多多,而且具有很高的营养价值,一起来了解下都有哪些。


鹅肉的蛋白质含量很高,其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。

鹅肉富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素,并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。

鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。

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