教你做出异国风味的虾

重庆微发布 2017/4/1 15:50:52

虾曾经是达官贵人才吃得上的奢侈品哦,现在千家万户平民百姓都吃得起虾了。正为怎么煮虾犯难吗?那必读这篇文章不可。虾现在消费量很大,因为每100克的虾只含有85卡路里的热量,1.5克的脂肪,而且还含有大量的蛋白质(每100克含18克蛋白质),是一种健康的海产品。但是如果煮食方法不当,可会丧失很多营养成分。

英式炸虾


香辣虾

炸后的虾金黄金黄的,咬起来脆脆的,相信是很多人的最爱。准备好调味酱,柠檬汁和新鲜的沙拉。

4人份 准备时间:20分钟

1杯麦酒,或是其它浅颜色的啤酒

1杯全麦面粉

1茶匙芥末

半茶匙盐

2大汤匙橄榄油

1斤鲜虾,去皮

准备步骤:

1. 在碗中倒入啤酒,加入面粉,芥末和1/4茶匙盐,搅拌均匀

2. 分两次炸虾。第一次,在不粘锅中加入1大汤匙橄榄油,用手抓住虾的尾部,在刚刚做好的酱汁中蘸一下,然后把虾放入热滚滚的沸油中,注意不要让虾粘到一块了。过程中要注意翻,注意调节火候,以免炸焦了。等虾卷起来,变成金黄色的时候,就可以铲出放在盘中了。大概三四分钟就可以了。

3. 把锅铲干净。加入1大汤匙油,按刚才的步骤炸好虾。

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