自己动手做开胃山楂糕

重庆微发布 2017/4/1 15:56:38

山楂对于积食和胃酸不足的朋友很有帮助,只是空口吃还是偏酸且容易倒牙,而做成山楂糕吃起来美味又方便。山楂为大众化的水果,几乎人人都适合吃,尤其适合小孩积食、肥胖、适合食后腹胀、患有脂肪肝、冠心病、产后淤血、消化不良的人,也适合心血管疾病患者、高血压、高血脂患者、癌症患者,尤其是膀胱癌患者。


主料:山楂500克

调料:色拉油几滴 冰糖40克 柠檬1/3个 麦芽糖40克

纯天然山楂糕的做法

1.将山楂洗干净,去掉两头的结蒂

2.然后拦腰剖开后取出籽,如果籽粘在其中一面上,只需要用筷子轻轻一推即可把籽推出来

3.可以中途挤入柠檬汁拌匀,防止前面已经切好的山楂氧化

4.将收拾好的山楂挤入柠檬汁,然后麦芽糖、冰糖一并加入

5.小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化,煮的同时要不断的用勺搅动,以免糊锅

6.煮至山楂水份重新挥发完,山楂轻轻一碰就能酥烂的时候,就可以关火,我的用了半个小时

7.趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状,因为山楂这时候是十分粘稠的,我懒得倒来倒去,就直接把搅拌器伸进锅子里面搅拌了

8.用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层

9.将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中,轻轻在桌子上震几次,让山楂糕变得扎实,中间无空隙

10.用勺子将表面抹平整,放凉后,用盖子密封后放冰箱冷藏两小时至凝固后取出,倒扣出来,切块即可

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