每天坚持吃水果 抵抗疾病不用愁

重庆微发布 2017/4/1 16:02:10

最近,有不少网友表达了吃水果的顾虑:听一些中医说,老年人不适合吃水果,会损伤脾胃;有养生家说,水果性寒,不利气血,女性也不能吃太多……这些说法让大家对吃水果望而生畏。今天,我要为水果“评评理”,每天吃水果有诸多健康好处。


1.控制血压好帮手

研究发现,与基本不吃水果的人相比,每天吃水果的人,平均血压明显较低。其实,果蔬都是钾的好来源,但蔬菜在烹调过程中会放盐,所以会同时吃进钾和钠,而钠超标对血压不利。吃水果时只会摄入大量的钾,钠则微乎其微。因此,需要高钾低钠饮食的人,水果是帮助控制血压的好食物。

2.辅助降糖

与基本不吃水果的人相比,每天吃水果的人,血糖水平也明显较低。西方营养流行病学调查发现,适量吃水果并不会增加糖尿病危险,蓝莓和苹果还有略微降低糖尿病风险的效果。事实上,多数水果的餐后血糖反应并不高,远远低于白米饭和白馒头。水果中富含果胶,可延缓餐后血糖反应,多酚类物质有降低消化酶活性的作用。只要注意关注水果的升糖指数,并控制好量,正常吃半斤水果是不会带来糖尿病风险的。

3.保护心脑血管

每天吃水果的人,心血管病死亡风险可降低40%,冠心病发作风险可降低34%,脑梗塞风险降低25%,脑溢血风险降低46%。而且,日本一项跟踪24年的研究发现,吃水果较多的中老年人和不爱吃水果的人相比,健康意识更强,日常吃鱼、奶类和豆制品更多一些,而吃红肉相对较少。

不过,我发现一个现象:什么食物健康效应比较明显,营养价值比较高,坊间流传的各种禁忌也越多。比如,饭前不能吃水果,水果不能和牛奶一起吃……这些禁忌,让本来水果消费量就很低的国人对吃水果产生更多的恐惧,得不到它们的健康好处。当然,这里并不是否定少部分人吃水果后会感觉不舒服,有些人确实需要注意选择合适的水果,并控制时间和数量,但并不能把这些禁忌推广到所有人。《中国居民膳食指南(2016版)》推荐,每天吃200~350克水果,这个量分两次吃,不会给胃肠带来很大负担。

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