鲁菜小炒之洋葱爆猪肚

重庆微发布 2017/4/1 16:03:34

鲁菜小炒之洋葱爆猪肚,洋葱爆猪肚是鲁菜的传统菜肴。口感鲜香,是一道很有营养的家常菜。


洋葱爆猪肚

洋葱爆猪肚

食材

主料:熟猪肚300g 洋葱100g 青椒1个 红椒1个

辅料:葱姜5g 糖1g 料酒10ml 生抽10ml 水淀粉10g 香油适量 盐2g

步骤

1.准备好所有的食材。

2.熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。

3.洋葱去皮切块,青红椒切块备用。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

5.加入猪肚,洋葱翻炒均匀。

6.加入料酒炒香。

7.加入糖和盐。

8.在加入生抽。

9.把青红椒倒入翻炒均匀。

10.加入少许水淀粉勾薄芡。

11.最后淋入香油。

12.翻炒均匀关火。

小贴士

猪肚要买熟的猪肚,如果没有可买生的肚子回来自己加工一下煮熟。

这是一道快手炒菜,要大火爆炒。

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