碘盐有真假 四招来分辨

重庆微发布 2017/4/1 16:02:46

加碘食盐是在普通食盐中按20-50微克/千克的剂量添加碘化钾或碘化酸。长期食用假碘盐,会引起吞咽困难、气促、声音嘶哑、精神不振,甚至甲状腺肿瘤。那么,该如何识别真假碘盐呢?


1、看包装

精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋,加印有“加碘”或“加碘盐”字样,并标明生产单位、出厂日期,字迹清晰,手搓不掉,袋质较厚或有覆膜,封口整齐、严密。假碘盐包装所印“加碘”或“加碘盐”字迹模糊不清,甚至用手可擦掉,包装简单、不严密,封口不整齐。

2、辨颜色

精制碘盐外观色泽洁白,有激光防伪标志。假冒碘盐外观异色,或淡黄色,或暗黑色,不够干爽,易潮,没有激光防伪标志。

3、凭手感

精制碘盐用手抓捏较松散,颗粒均匀。假碘盐手捏成团,不易散开。

4、用口尝

咸味纯正的是精制碘盐,咸中带苦涩味的是假碘盐。或将盐撒在马铃薯切面上,如显出蓝色,是真碘盐,如无蓝色反应,则是假碘盐。

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