空腹吃香蕉会导致便秘?教你香蕉3种花式吃法

重庆微发布 2017/4/1 15:53:09

香蕉是我们生活中常见的水果,受到许多人的喜爱。但民间有传言称“空腹不要吃香蕉致便秘”,还有“空腹吃香蕉会增加心脏负担,易导致心肌梗死。”到底这些传言是真是假?而香蕉除了剥皮即食外,是否还有哪些不同的吃法呢?


空腹吃香蕉会导致便秘?

其实,空腹吃香蕉基本不会引起便秘,但吃了没熟透的香蕉就有可能引起便秘了。未成熟的香蕉含大量的淀粉、果胶和鞣酸。鞣酸越多,果肉涩味越重。鞣酸比较难溶,有非常强的收敛作用,会抑制肠胃液分泌并抑制其蠕动,可将粪便结成干硬粪便,从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后,非但不能帮助通便,反而会发生明显的便秘。

很多人认为,香蕉富含膳食纤维,而膳食纤维能润肠,所以吃了香蕉能通便。但根据食物营养成分表,香蕉的膳食纤维含量远不如燕麦片高。所以,通过吃香蕉来缓解便秘,对大多数人来说只是一种心理安慰而已。

空腹吃香蕉伤心脏?

民间认为空腹吃香蕉伤心脏,与香蕉中的钾和镁脱不了干系。对于大多数人来说,吃香蕉根本不至于严重到影响心脏健康的程度。

正常人的血钾浓度维持在3.5-5.5mmol/L,血钾如果高于这个范围,无论是正常人还是心脏病病人,都有可能发生致死性的心律失常,引起猝死。其实每天吃适量的钾有利于维持钾钠平衡,控制血压和血管硬化,防止出现高钠低钾的现象。从一定程度上,降低了患高血压、冠心病、脑中风等疾病的概率,在预防心梗方面有积极作用,所以较为适合高血压患者。

一根香蕉的镁含量约为14㎎,具体因个头大小有差异。根据《膳食指南》数据显示,成年人的镁适宜摄入量为350毫克/天。在排除摄入其他含镁食物之外,只吃香蕉要达到这个标准量,得吃25根,显然很少人会这么干。当然,我们日常饮食中肯定也会吃其他含镁的食物。所以这就涉及到量的问题了。

正常一天吃两三根都不会有事。

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