韭菜炒虾皮 健康又养胃

重庆微发布 2017/4/1 16:04:39

韭菜炒虾皮是一道餐桌上常见的小炒菜,算不上什么美味佳肴,但却有浓浓的家常味,韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功效,虾皮能补钙,具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。韭菜炒虾皮不但好吃,营养也丰富。那么要怎么才能做出一道色香味俱全的韭菜炒虾皮呢?下面就为大家介绍韭菜炒虾皮的做法!

韭菜炒虾皮的做法

俗话说正月葱,二月韭,春天正是吃韭菜的大好时节哦,这时候的韭菜叶嫩脆甜,无论清炒还是包饺子馅都是不错的选择,今天就为大伙介绍韭菜炒虾皮的做法!赶紧来学一学吧!

做法一:

主料:韭菜、虾皮、剁椒

辅料:生姜、蚝油、料酒

功效:温中、补肾、补肾壮阳

做法:

1、韭菜择洗干净后沥干,切成约1厘米长的段;虾皮洗净沥干;生姜切碎成末;

2、热锅放油,下入虾皮与姜末,小火,将虾皮炒至金黄酥脆后下入一小勺料酒,炒匀;

3、下入适量的剁椒,炒匀;

4、下入韭菜,转大火;加入适量的盐与蚝油,翻炒约两分钟后即可出锅。


韭菜炒虾皮

做法二:

主料:韭菜200克 虾皮100克。

调料:色拉油50克 盐3克 味精2克 醋2克。

做法:

1、韭菜洗净切成3.5厘米长的段;

2、锅内放油加热至五成热,放入虾皮至色泽转深度变酥时控出油;

3、投入韭菜,放入精盐、味精煸炒至韭菜断生;

4、色泽翠绿时,淋醋出锅装盘即成。

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