高蛋白食物轻松解决 素食孕妇的月子餐

重庆微发布 2017/4/1 16:11:26

素食的产妇在月子里可以食用麻油泡姜加素鸡或素肉,麻油有杀菌之功效,并含有多种必需氨基酸,有助于产后气血流失的恢复补充。另外,多吃高蛋白的海带、发菜、豆腐类。由于乳汁分泌越多,钙的需要量越大,所以膳食中多补充豆类及豆制品、芝麻酱等。膳食摄入钙不足时可用钙制剂等。

适当吃一些粗粮、蘑菇、紫菜等,以补充维生素b。蔬菜类选用苋菜、西兰花、菠菜、玉米、红萝卜、黄瓜、豆类,可用麻油炒。水果类可吃猕猴桃、鲜枣、山里红、樱桃等。汤水类可食用豆腐汤、青菜汤、酒酿煮鸡蛋、红糖莲藕汤等。

素食妈妈可以增加进食量,每日多吃几餐,以4~5餐较为合适。两餐之间最好饮水或果汁,以促进乳汁的分泌。

同时,素食妈妈应尽量到户外多晒晒太阳,这是补充维生素d的最佳途径,可帮助体内钙的吸收。


其实,不管是荤食还是素食,哺乳妈妈关键要注意蛋白质的摄入。素食妈妈蛋白质的主要来源为植物性蛋白质,而且建议此时采用蛋奶素(即不严格素食,饮食中有奶和蛋),如此一来蛋白质的摄取就会比较容易满足此阶段的需求。

总之,为了孩子的健康素食妈妈要注意饮食的营养摄入。

黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等。蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能修复生孩子时损伤的组织;维生素C能增加血管壁的弹性和韧性,防止出血;纤维素能通肠润便,防止产妇发生便秘。

清炒黄豆芽

材料:

黄豆芽200g,白醋1勺,盐2g,泡椒、油各适量。

做法:

1、锅中热油,放入泡椒炒香。

2、倒入洗净的豆芽,加入盐,翻炒均匀。

3、快熟时加入少量白醋。

4、继续翻炒,直至豆芽熟透即可。

紫菜中含碘和铁较多,碘是制造甲状腺素的主要原料,产妇多吃海带,可以增加乳汁中碘的含量,新生儿吃了这种乳汁,有利于身体的生长发育,防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料,有预防贫血的作用。

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