粤菜家常菜——蜜汁叉烧

重庆微发布 2017/4/1 16:07:02

粤菜家常菜广式蜜汁叉烧怎么做?让我们一起来看看怎么做吧。


蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

材料:梅头肉或者猪颈肉750g(我喜欢用猪颈肉)、李锦记叉烧酱150g、酱油40g、盐2g、赤砂糖15g、蜜糖20g

广式蜜汁叉烧的做法

1、猪颈肉洗净沥干水分备用。

2、然后加入各种调味料(蜜糖除外,最后烘烤时用),腌制一天一夜,期间要将肉翻转几次,使肉各个部位都充分腌制到位。

3、把腌制好的生肉放入不沾烤盘里(连汁一起倒入),预热烤箱,如果不是不沾烤盘,需另外加锡纸垫底。

4、将烤箱按到一键式烤肉功能,时间设定30分钟,因为猪颈肉比较薄身,温度选了200度,如果厚身的猪肉,则要选230度。

5、在最后还剩下的10分钟时取出烤肉,把蜜糖淋刷在烤肉上再次放入烤箱里把剩下的时间烤完即可。最后放至温热切片食用。

免责声明: 本文仅代表作者个人观点,与重庆微发布无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。

微信扫描二维码关注重庆微发布公众号

粤菜做法 叉烧肉怎么做?

粤菜做法 叉烧肉怎么做?

  • 重庆微发布 ·  · 
粤菜家常菜——蜜汁叉烧

粤菜家常菜——蜜汁叉烧

  • 重庆微发布 ·  · 
数据加载中... ...