鸭血补血效果胜其它

重庆微发布 2017/4/1 16:06:23

吃血可以补血吗?都说缺什么就吃什么,这叫做以形补形。那么按照道理来说,缺血的人想要补血那么就需要吃血了。那么在我们饮食上,吃血能不能够帮助大家去补血甚至缓解贫血的健康问题呢?下面看小编的详细介绍吧。


在动物血液中,一般常作为食材的有猪血、鸡血和鸭血,这些动物血液中也含有丰富的铁质,经常进食动物血液,也能够有效缓解缺铁性贫血症状,达到西医中所说的“补血”效果。但对于是否能缓解中医中的“血虚”症状,达到中医中的“补血”概念,则并无明确的说法,中医更考虑以党参、阿胶、何首乌等来补血。

既然吃血可以辅助治疗缺铁性贫血,那么几种常吃的动物血中有没有补铁效果的高下之分呢?根据下图的数据能发现:如果光从补铁的角度来看,猪血的含铁量最低,鸡血、鸭血的含铁量分别是猪血的3倍和近4倍,与猪肝含铁量差不多。也就是说,如果单纯考虑通过吃血补铁来“补血”,选择禽类血比猪血更好。

但吃任何食物来进行食疗都需要考虑接受者的身体状况,因此选择动物血还应当综合进行考虑,如能量、脂肪、胆固醇等。鸭血尽管含铁量高,但其所含能量也不容小觑,肥胖者或者想要减肥的人群应当考虑选择能量较低的血如鸡血;如果是老年人或血脂较高的人群,应当考虑脂肪和胆固醇含量低的血如猪血;如果是青少年或儿童补铁,则应当尽可能选择含铁量和胆固醇、蛋白质含量较高的血如鸭血。也就是说,如果既想要达到补铁的效果,又同时规避其他营养素带来的健康隐患,则应当综合考虑受体的具体情况。

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