特色糕点 中国传统特色糕点介绍

重庆微发布 2017/4/1 16:06:59

特色糕点是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样,花式繁多约有3000多种。


枣泥驴打滚

驴打滚

产地:北京、天津

主料:黄豆面 糯米粉

辅料:生粉、蜂蜜、色拉油、清水、红豆沙、桂花

口味:豆香馅甜,入口绵软

营养价值:矿物元素丰富、提高免疫力、安神除烦

绍兴香糕

产地:浙江绍兴

主料:粳米

辅料:丁香、砂仁、白芷、白砂糖、香料

口味:香甜或者椒盐

营养价值:健脾养胃、益精强志、聪耳明目、止烦止渴

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