喝小米粥有助睡眠 几大事项要注意

重庆微发布 2017/4/1 16:17:19

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,小米中的维生素B含量位居所有粮食之首。小米富含色氨酸,色氨酸通过代谢能够生成抑制中枢神经兴奋度,使人产生一定困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。

此外,小米含有大量淀粉,吃后容易让人产生温饱感,可以促进胰岛素的分泌,提高进入脑内的色氨酸数量,是不可多得的助眠食物。


苹果小米粥

中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,使人更容易安然入睡。 《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。小米做成粥后容易消化,可保护胃黏膜,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

食用小米时,要尽量注意以下事项:

第一,用凉水淘洗,不能用手搓,以避免营养成分的流失;

第二,不要长时间浸泡;

第三,熬粥时不要加碱,以防破坏其中的B族维生素;

第四,应注意和其他食物的搭配,熬小米粥时可添加大枣、红豆、红薯、莲子等,在增加美味的同时,也可起到均衡营养的作用。

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