粤菜家常菜谱 白果腐竹猪肚汤

重庆微发布 2017/4/1 16:19:02

白果腐竹猪肚汤是很受广东人欢迎的养生汤水,有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。


白果腐竹猪肚汤

白果腐竹猪肚汤

用料

主料

猪肚1000克

辅料

腐竹200克

白果250克

胡椒15克

盐5克

做法:

1.准备所有食材

2.白果去壳去皮,白胡椒粒拍碎

3.清洗猪肚,先把猪肚内的肥粒全剪掉,然后用盐和生粉把猪肚搓洗,冲干净,如此重复三——五次,直至猪肚没有任何异味

4.把锅里的水烧开后,放入猪肚

5.放入白果

6.放入白胡椒粒

7.再放入冲洗干净的腐竹

8.大火烧开后转中小火煲2小时

9.关火前放盐调味即可

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