春季女性吃点红枣 补铁又护肝

重庆微发布 2017/4/1 16:18:12

春季吃红枣补铁又护肝

红枣不仅是一种深受老百姓喜爱的食品,也是一味常用的中药。现代药理研究发现,红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2.维生素C、P 等,以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。

中医认为,红枣性温、味甘,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的方法。湖北省中医院脏象肝病研究所所长博士生导师盛国光教授介绍,红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。


红枣可辅助治疗缺铁性贫血

红枣可以有效健脾,进而促进脾胃将水谷精气转化为“血”,进而达到补充气血的效果;而从西医的角度来解释,是因为红枣中含有丰富的铁质,而铁元素是血红蛋白的重要组成元素之一,补充铁质就可以预防和治疗缺铁性贫血。

红枣食谱推荐1:枸杞红枣茶

先把红枣洗净,放入锅中,用中火炒制10分钟左右,看到红枣外皮上色即可,凉透放到保鲜袋里随用随取就可以了;取红枣、枸杞、冰糖放入壶中,倒入刚开的热水;焖2-3分钟,倒入茶杯里就可以喝了。

红枣食谱推荐2:桂圆红枣汤

把红枣、桂圆、枸杞子洗干净放压力锅中,放入适量的水;用电压力锅煮15分钟,煮熟后放入红糖即可。

红枣食谱推荐3:红枣粥

糯米、红枣、红豆、绿豆、枸杞准备好;所有材料洗干净泡水;将泡好的食材加入高压锅,加水是食材体积的二倍,盖上盖子,大火上汽后转小火8-10分钟即可。

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