吃油条当早餐竟会中毒 教你自制健康油条

重庆微发布 2017/4/10 10:22:10

在我们的日常生活中,最常见的早餐之一就是油条,这是很多早点摊都会有的食物,并且也有很多人都习惯在早上吃油条。不过。早点摊的油条是有很大危害的,不如来自制健康油条吧。


教你自制油条的做法

原料:面粉1500克,油条粉30克,鸡蛋3个,色拉油3两

1、和面方法

称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水。把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀。将面放进盆里。把油条粉放进面盆里完全搅拌开。加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止。自然醒发4小时即可使用。

2、炸制方法

把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面,刀,不锈钢摁条,大擀面杖;打开一包油条面,把面擀成长50厘米左右, 宽18-20厘米,厚0.9-1厘米,然后用刀把面切下来,一条一条用手重叠顺好;油条面切成宽2-2.5厘米,厚度0.9-1厘米,再用刷子轻轻的在面上刷一下干面,将两条面坯相对重叠,用压条摁死,两头从中间捏死,再把面拉长拉直下锅,油温必须控制在200度;放入油条机炸制2分钟即可。

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