甘蓝菜养胃食谱 美味健康疗效好

重庆微发布 2017/4/10 12:07:56

甘蓝菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平,有利于激素分泌,帮助乳房发育。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。


推荐食谱:拌紫甘蓝

原料:

甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。

做法:

1、切丝,最好加入点绿色尖椒丝。

2、投凉,就是扔到凉水里洗洗。

3、调汁,在小碗里加入醋,辣油,香油,盐,蒜。

4、拌,这就简单了,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀。

功效:

肠胃不好、胃溃疡患者多吃甘蓝菜。每天将甘蓝与蜂蜜混合食用,此法有促进溃疡愈合的作用。

注意:

甘蓝菜中几乎不含脂肪,所以在做菜时最好用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下,甘蓝中所含的各种脂溶性维生素,才能够被机体吸收利用。

酸辣甘蓝菜

原料:

卷心菜500克,红萝卜1/2条,小黄瓜2条,红辣椒2个,嫩姜1块,大蒜3粒,花椒粒1大匙

配料:

A:盐3大匙,B:橄榄油3小匙,C:香油1大匙,糖、醋各6大匙、盐少许。

制作:

1、卷心菜撒成片状:红萝卜切细丝;小黄瓜切斜片;红辣椒切斜片;嫩姜切丝;大蒜拍碎。

2、将卷心菜、红萝卜、小黄瓜加A料腌1小时后洗净盐分,再将水分挤干放深盆内,加入大蒜、辣椒和姜丝。

3、锅烧热,加橄槛油爆香花椒粒后捞起,再将橄榄油、C料加入2中,约1-2小时后即可食用。

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