自制营养主食 冰花锅贴

重庆微发布 2017/4/12 13:06:28

长草很久的冰花锅贴,初次尝试真是一波三折,冰花面糊错用了面粉,结果成品一塌糊涂。再次尝试,终于明白,要想煎出漂亮的冰花,用玉米淀粉是关键,千万不要用面粉代替哦!

主料:面粉200g 猪肉末200g

辅料:油适量 盐2g 肉馅调味汁30g 芝麻油适量 玉米淀粉1茶匙 葱适量 姜1块

冰花锅贴的做法

1.面粉和成光滑的面团,备用。

2.猪肉末加除玉米淀粉以外的所有调料,拌匀。

3.包锅贴,锅贴和饺子的区别就在于两端是否开口。

4.电饼铛加少许油,摆入锅贴,开火煎至底部微焦。

5.淋入玉米淀粉水。

6.煎至淀粉水分挥发,变干,出现冰花状即可关火。

7.撒葱末。

8.漂亮的冰花锅贴就做好了。

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