宝宝要加餐 软嫩细滑甜橙蒸蛋

重庆微发布 2017/4/12 13:05:31

甜橙蒸蛋可是非常流行的一道小甜品,也是很适合宝宝吃的辅食加餐。


食材:

橙子2个,泡奶的奶粉或者牛奶50g,鸡蛋1个。

烹制方法:

参考月龄:

9个月以上

做法:

1. 准备食材: 橙子2个,泡奶的奶粉或者牛奶50g,鸡蛋1个。

2. 将橙子在1/3处切开。

PS:留下2/3那部分稍候做造型,1/3这一部分可以直接被吃掉了。

3. 找一个不锈钢的大勺子,沿着橙子皮肉交接的地方,把橙子里面的果肉给挖出来。

PS:在切橙子之前,最好把整个橙子在桌子上揉几下,这样用勺子挖果肉的时候会比较轻松哦。

4. 把挖好的橙子壳留下当容器,剩下的橙子就可以切一切给被吃掉啦!

5. 把鸡蛋打散成鸡蛋液。

6. 在鸡蛋液中加入牛奶或者泡好的奶粉。

PS:牛奶和鸡蛋液的比例是1:1,我的鸡蛋液是50g,就加入50g牛奶。

母乳宝宝可能还没有添加牛奶,并且家里也没有奶粉。可以试试直接把橙子肉榨汁,然后用橙子汁来蒸蛋。

7. 把牛奶鸡蛋搅拌均匀。

8. 在做这个橙香蒸蛋的时候,最好把鸡蛋液过一下筛,可以让蛋液变得更顺滑,蒸完的蛋羹,也是滑嫩无比。

9. 把刚才混合好的蛋液装到橙子容器中。

PS:千万不要装的太满,大概8分满就可以了,因为稍候蒸的时候,鸡蛋液还会再膨胀一些。

10. 将橙子放到锅上蒸8-12分钟左右。

PS:最好在橙子上盖一层烘焙纸,要不然会有水蒸气落到蛋羹里,破坏蛋羹表面的平滑。

如果橙子固定不住,可以试试在橙子下面扎伤几根牙签固定哦!不过吃的时候最好拿下来,不要扎到宝宝了。

11. 这个香橙蒸蛋具体要蒸多长时间,不是固定的哟,与煤气的火候、橙子皮的厚度都有一定的关系,在蒸的时候要随时观察,待蛋液凝固的时候就可以关火了,千万别蒸老了,口感就不嫩了哟。

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