区畜牧兽医局:开展屠宰监管“扫雷行动”

黔江政府网 2017/4/12

近日,区畜牧兽医局以全力保障全区肉食品质量安全为目标,以实行牛定点屠宰管理为契机,深入开展屠宰监管“扫雷行动”。

一是广泛宣传《生猪屠宰管理条例》和区政府《关于实行牛定点屠宰的通告》,加大对屠宰违法行为易发多发地区的风险隐患排查,定点清除违法屠宰生猪和牛的小作坊,持续对私屠滥宰行为保持打击高压态势。

二是加强屠宰场监管,严格落实屠宰检疫、肉品品质检验和瘦肉精抽检制度,通过视频监控设备对屠宰过程实行24小时全程监管,检出的病害产品一律进行无害化处理并留存影像资料,杜绝病害肉流向市场,确保上市猪肉牛肉全部经过检疫,证章齐全。

三是与食药监黔江分局、区农委等部门开展联合执法,集中检查全区各市场、餐馆、冻库中肉食品的检疫合格证明和台账记录,查处问题肉食品超过一吨,严防未经检疫的动物产品进入市民餐桌。(通讯员 傅前科)

责任编辑:朱红良
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