适合宝宝的彩椒食谱

重庆微发布 2017/4/12 14:44:09

彩椒就是我们常说的甜椒,这种彩椒没有辣味,不过所含的营养元素是很丰富的哦。妈妈可以尝试给幼儿烹饪彩椒类的营养食谱。如果你还没有想到要如何烹饪,就先来看看小编的推荐吧。



宝宝吃彩椒的妙招

彩椒外皮:由于彩椒本身具有抗虫能力,所以农药的含量较低,只要充分清洗干净,去掉容易残留农药的蒂头,可以连着皮一起食用。不过,彩椒的外皮不是那么容易消化,吃多了会造成肠胃负担,所以如果是肠胃不好的宝宝,建议妈妈们先把彩椒皮去掉。火烤是去掉彩椒皮最方便快捷的方法:先将彩椒整个放在火炉上烤,当甜椒表面完全焦黑时,取出来放入冷水中,浸泡到不烫手,即可用手轻送搓掉外皮,就能看到鲜艳的果肉了。

彩椒味道:彩椒本身带有一种特别的味道,可能有些孩子会不喜欢。彩椒的这种苦涩味来自果子的外皮、内膜和籽,而果肉则是最鲜美的部分,为了让孩子尝到鲜美多汁的果肉,妈妈们可以花些时间将彩椒的外皮、内膜和籽去掉。

彩椒种类:一般在市场上有红色彩椒、黄色彩椒和橙色彩椒三种,那么这三种椒在口感和营养上有什么区别呢?红色彩椒的营养价值最高,含有最多的维生素C和β胡萝卜素。青椒和其他类则是它的“亲戚”,不过肉质比较薄,特殊的椒味也比较浓郁些。妈妈们可以尝过多种之后,再根据孩子的口味来选择。

宝宝彩椒类营养食谱

彩椒圈太阳花煎蛋

原料:鸡蛋2个、彩椒50克、食盐少许、酱油适量、植物油少许、黑胡椒适量

制作方法

红黄彩椒任意,鸡蛋2-3个。将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5-0.8cm的彩椒圈。

平底锅加热,倒入少量食用油抹匀锅底,彩椒圈入锅。

取鸡蛋分别打入彩椒圈中,中小火单面煎制。

待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时,撒适量盐、黑胡椒调味。

取出,随个人喜好搭配酱油或其他调料食用。

彩椒鸡丝

原料:彩椒100克、鸡胸肉150克、鸡蛋1个、植物油、干淀粉、料酒、盐、鸡精各适量

制作方法

鸡胸肉洗净,切丝,彩椒洗净,切成丝;

鸡蛋取蛋清,将鸡丝与蛋清拌匀,加干淀粉、料酒、盐腌渍10分钟;

油锅烧热,放入鸡丝煸炒至成白色,随后下入彩椒丝,大火快速翻炒至熟,最后加盐、鸡精炒匀即可。

妈妈快来为宝宝烹饪彩椒类的营养食谱吧。

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