吃腐乳致癌吗?

重庆微发布 2017/4/12 18:07:19

腐乳吃起来美味,深受国人喜爱,是一道地道的佳肴。多数人认为腐乳含霉菌、亚硝酸盐,因此觉得它会致癌,所以把腐乳列为致癌名单。那真想是什么吶?

1、腐乳不会致癌

制作腐乳的霉菌是种有益食用菌,不产生毒素,不会致癌。

2、降血压

实验发现腐乳含有高活性的降血压肽。


3、降血脂

腐乳附着红色物质可降血脂。

4、预防骨质疏松

经常吃腐乳的人,骨质疏松症患病率降低。

5、预防老年痴呆

含丰富维生素B12,可预防恶性贫血,预防老年痴呆。

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