2017北京"西餐宴会服务"技能大赛圆满结束

北京晨报 2017/4/13 5:36:00

北京晨报讯(记者 王刚)日前,北京市高职院校技能大赛“西餐宴会服务”赛项在北京珀丽酒店宴会厅开赛,本次比赛由北京市教育委员会主办、北京经济管理职业学院承办。

比赛共设三部分,即摆台服务、英语台面设计介绍、调酒服务。其中摆台环节包括西餐宴会摆台、餐巾折花、斟酒水、台面布置、菜单设计制作等;英语台面设计介绍要求选手用英语介绍台面设计主题、设计思路,并现场回答1个根据台面主题设计提出的问题;调酒环节要求每位选手现场调制一份规定鸡尾酒和一份抽签鸡尾酒。

大赛中各位选手展现了扎实的西餐专业服务技能、良好的专业理论功底和流畅的英语表达能力,让来自政府、行业、教育界的裁判、专家频频点头称赞。经过激烈角逐,最终来自北京财贸职业学院的陈亚平凭借出色的表现获得一等奖,北京经济管理职业学院的蒿雪晴和北京财贸职业学院的刘宏源获得二等奖,北京经济管理职业学院的张鑫、潘楠希和北京财贸职业学院的李可欣获得三等奖。

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