爆炒竹虫、香辣蚱蜢……美女化身“贝爷”都吃嗨了!

重庆晨报 2017/4/16 12:49:02

爆炒竹虫、香辣蚱蜢、油炸蚕蛹....这样一桌昆虫做成的美食摆在你面前,你敢吃吗?16日上午,西南大学南区香樟林内传来一阵阵香味,该校植物保护学院举办的昆虫文化节上就上演了这样一道“昆虫盛宴”,平日里大家都敬而远之的小虫子都华丽丽的逆袭成为一道道美食。

“考虑到过敏体质人群,所以食材选择方面我们会更加谨慎。”爆炒昆虫活动项目负责人张强介绍,今天一共准备了竹虫、蚕蛹、蚱蜢和黄粉虫蛹4种食材,考虑到重庆人的饮食习惯,他们特意将菜品做成了地地道道重庆风味,而食材都是从网上购买的。

“好吃,特别香脆。”一位女生犹豫多时后还是夹起一个竹虫放进嘴里,她表示之前自己很害怕昆虫,后来看到贝爷的节目后对昆虫有了一定兴趣,但却一直没有机会尝试,这次终于鼓起勇气进行了尝试。

一旁一位男生面对尝试食用昆虫宴则望而却步,“心里有点厌恶,潜意识还是排斥的。”

张强介绍,昆虫有蛋白质含量高、蛋白纤维少、营养成分易被人体吸收等特点。据有关资料介绍,我国可供食用的昆虫超过百中种,大部分幼虫都是可以食用的,我国很多地方都流传有“吃虫”的传统。

例如仫佬族农历六月初二就有吃虫节,饭桌上会摆上几碟别具风味的菜肴——油渣蝗虫、酸蚂蚱、糖炒蝶蛹等食物。对于他们来说,“吃虫”不仅有助于改变口味和增加食物种类,而且可以大量消灭对农业生产有害的昆虫,除此之外,哈尼族、布朗族、傣族都有风俗各异的“吃虫节”。

从左到右,4种昆虫分别是:黄粉虫、竹虫、蚱蜢、蚕蛹。(上排为生虫子,下排为煮熟后的虫子)

现场的同学吃虫都吃嗨了。

上游新闻-重庆晨报记者 傅柃畅 摄影 李斌

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