上火就吃这几种清热降火的食谱

重庆微发布 2017/4/17 12:04:51

上火是夏季很常见的一种病,一旦上火给患者带来很多的不适,如口苦等。对此小编建议从饮食方面下手降火,以下为大家介绍了几款清热降火的食谱,夏季容易上火的女人们,不妨来瞧一瞧吧。夏季是火气旺的季节,此时是人们最容易上火的时候,尤其是对女人来说。一旦上火就容易出现嘴里有异味、大便干燥、口苦、打嗝等问题,让人们很是困扰。小编提醒,吃对食物就能帮你快速灭掉火气,那么夏天上火吃什么降火呢?接下来为大家介绍几款夏季清热降火的食谱,供大家参考。


一、五味枸杞百合粥

材料:五味子10克,枸杞子10克,百合20克,小米100克,食盐10克。

做法:将洗净的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲锅内,加入清水2升,大火煲开后,转为小火,煲1小时后,加入食盐,调匀即可食用。

功效:滋阴降火、养心安神。适用于失眠多梦、手足心热、心烦急躁、盗汗颧红、尿黄便干、舌红少苔之人。

二、杂菇苦瓜

材料:香菇、草菇、蘑菇各2~3只,苦瓜一根。

做法:

1、把香菇,草菇,蘑菇洗净,切片待用。

2、苦瓜一根直剖为四,去子,洗净,斜刀切成薄片,用盐腌渍半小时,沥干盐水。

3、锅中烧水至沸,把苦瓜倒入烫一下,即起锅,沥干水分,拌入盐,糖,味精和麻油,铺在盘底。

4、炒锅入油,把杂菇片翻炒几下,淋入蚝油,加水和糖,勾芡后盛在苦瓜上即成。

功效:苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

三、凉拌藕片

材料:莲藕、红辣椒、葱各适量,白糖、醋、香油各10克。

做法:

1、莲藕去皮洗净、切片,加入醋和少量的水浸泡,红辣椒、葱分别洗净、切末。

2、锅中倒入适量的水烧开,放入莲藕片煮熟,捞出沥干水分,盛在盘中待凉;最后,加入红辣椒末、葱末及调味料搅拌均匀就可以了。

功效:莲藕具有多种食疗效果。现代科学分析,莲藕含有大量铁质,具有补血作用。其丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。天热吃点脆甜的藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效。

四、苦瓜凉拌竹笋

材料:苦瓜80~100g,竹笋80~100g,干荷叶5g。

做法:

1、将苦瓜切片、竹笋切块,苦瓜放入锅内川烫,再将竹笋煮熟后捞起备用。

2、将干的荷叶煮约20~30分钟后,过滤荷叶渣并取汁。

3、把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料,并淋在苦瓜和竹笋上即可。

功效:消脂、消凉退火、解暑气。

五、荷叶藕节茶

材料:荷叶1张,藕1节,冰糖、清水适量。

做法:

1、将新鲜荷叶洗净后切成小块,藕洗净后切去头尾,刮去外皮后切片备用。

2、将荷叶与藕片放入锅中,加清水没过材料,大火煮开后转小火再煮10分钟。

3、重新加清水至刚刚淹没材料,加入适量冰糖并搅拌直至冰糖融化,小火煮至颜色呈现黄褐色后即可关火。

4、将材料捞出,茶饮用纱布滤过,放凉后即可饮用。

功效:荷叶具有消暑利湿、散瘀止血的功效,主治暑热烦渴,头痛眩晕等,既能清热解暑,又能升发脾阳,对治疗暑热泄泻有良效。藕与荷叶一起煮汁饮用,清火凉血。

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