万州区抽检消毒餐具 合格率达100%

万州时报 2017/4/19 9:58:37

三峡传媒网讯(记者 凌芸)餐饮具卫生是餐饮消费安全的重要环节,随着集中消毒的餐饮具在餐饮行业的普遍使用,严格把好消毒餐饮具卫生质量关口是卫生监督部门的重要职责。近日,区卫计监督执法局重点加强消毒餐饮具在流通和消费环节的监督抽检,一共20批次100份样品,合格率100%。

如今,越来越多的饭店提供的是有独立包装的成套消毒餐具。近日,区监督执法局组织监督执法人员对辖区6家餐饮具集中消毒单位开展了专项监督检查,为防止消毒餐饮具在搬运环节破损和污染,严把产品在消费环节的质量关口,本次对消毒餐饮具卫生抽检由厂内抽检变为流通和消费环节随机抽样送检。同时,执法人员还对各餐饮具集中消毒单位的卫生质量管理制度、餐饮具出入库登记、消毒剂和洗涤剂进货索证和验收台账、厂区环境和消毒工艺流程、检验设备和自检记录、餐饮具消毒合格证、密封包装上是否标注消毒日期等方面进行了全面的现场监督检查。

针对检查中个别单位消毒餐饮具未随附消毒合格证、餐饮具密封包装上未标注消毒日期等卫生问题,执法人员制作《卫生监督意见书》责令立即整改,并对其法定代表人进行了约谈,对整改不力或整改不到位者依法立案查处。

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