因一个健康心愿 营一家养生小店——香磨五谷食疗调理中心店主钟英创业小记

璧山报 2017/4/19 9:50:29

正则中学校门附近,一直是不少快餐店、奶茶店的聚集区,却有一家店与这种格局“格格不入”。与周围店铺热卖追求口味的小吃不同,这家店更注重追求营养均衡,它就是香磨五谷食疗调理中心。4月17日,记者来到这里,探究店主钟英为何有如此与众不同的想法,这样的局面又能受市场欢迎吗?

从零食摊贩到营养师

走进店铺,记者看到店主钟英正在网上学习,不时用笔在本上记录着。“每周都要在网上参加两次以上在线培训,这次主要讲如何针对老人搭配营养食材,我学到不少新东西。”钟英告诉记者,现在的她每天都要学习,也学到了不少健康知识。

钟英已经44岁了,是什么让她在这个年龄还坚持每天学习?记者在钟英第一次创业的经历中找到了答案。

以前,钟英在健龙小学附近开设一个小店,卖的全是廉价的零食,里面含有不少食品添加剂。“我也长期吃这些零食,身体却越来越差,肠胃有毛病,看病吃药都不见好转。”钟英说。

在朋友的推荐下,她接受了食疗。一段时间后,钟英的身体逐渐好转,她意识到卖的零食可能对身体“有害”。于是,钟英的零食店关门了,取而代之的是一家香磨五谷养生食疗店。

随着食疗越来越受到市民关注,钟英把店搬到了城区,自己努力学习考取了国家二级营养师。

食疗广受消费者青睐

现在,吃惯了精米白面的人们,又把吃粗粮看作既安全又健康的饮食方式。在璧山区许多大中型超市中,荞麦、燕麦、黑米等粗粮,以及银杏、杏仁、核桃、红枣等杂粮食材被专门放在一个个小格子里供消费者选购。

在钟英的店里,记者看到薏米、燕麦、黑芝麻、核桃、红枣芹菜籽等五谷籽仁及药食同源的当归、黄芪等陈列在亚克力盒子里。这些食材都经过低温烘焙制熟,消费者可以根据个人体质和健康状况,接受钟英的指导选择食材。

钟英介绍说,店内配有磨粉机、调理机、松饼机、蒸膏机等,不仅可现场磨制五谷粉回家冲饮,还有固本养元强身粉、香磨五谷营养早餐、素食八珍营养餐、雪莲培养物牦牛骨粉等多种食品供顾客挑选。

“五谷杂粮打成粉,不同搭配组合功效多。我们杂粮店最大的特色就是可以根据客人的需要以及我们现成的配方,搭配出具有不同功效的五谷粉。个性化的搭配,开水冲食,也适合快节奏的现代健康生活。”钟英说。

(记者 周海瑞)

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