豆子会胀气 豆芽不会

重庆微发布 2017/4/19 18:18:16

黄豆和绿豆变成黄豆芽和绿豆芽,是从粗粮到蔬菜的一种食用功能的转换,也是一次营养的升级。


豆芽中含有更丰富的维生素C;豆芽中的蛋白质和矿物质更易被人体吸收;豆类里的“胀气因子”(容易引起人体胃肠胀气的物质)会随着发芽过程而消失。

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