黄豆芽分2种 小豆芽更优质

重庆微发布 2017/4/19 18:18:18

黄豆芽有两种,一种芽比较长,一种芽非常短,基本处于刚刚发芽的状态,人们称其为小豆芽。

小豆芽大概是发芽1天的黄豆芽,比较长的大概是发芽3~4天的黄豆芽。小豆芽质地较为柔软,长短较为适宜,无异味。


与发芽3~4天的黄豆芽相比,小豆芽中的维生素C和膳食纤维含量较高,但蛋白质含量略低。综合来看,发芽1天的小豆芽为优质产品。

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