家常腌黄瓜的功效与禁忌

重庆微发布 2017/4/26 14:24:51

腌黄瓜可以说是很多人都比较喜欢吃的一道食物,尤其利于帮助我们开胃消食,但是腌黄瓜的一些食用禁忌也要注意,比如不适合和花生搭配,因为容易出现腹泻的现象。


一、食物禁忌

1、家常腌黄瓜、花生搭配,易引起腹泻。

2、家常腌黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏。

3、家常腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,家常腌黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,家常腌黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。

二、食物功效

家常腌黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外,家常腌黄瓜还可美容:家常腌黄瓜平和除湿,可以收敛和消除皮肤皱纹,对皮肤较黑的人效果尤佳。

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