豆类和米一起吃 可治病

重庆微发布 2017/4/26 18:06:48

在烹调米饭、米粥时,最好不要用单一的米,而是跟粗粮、豆子、坚果等一起煮,比如红豆大米饭、花生燕麦大米粥等。

加入这些食品材料,一方面增加了B族维生素和矿物质,另一方面蛋白质更全面,即使减少一些动物性食物的摄入,也能保证营养较全面。更重要的是,这样做能有效地降低血糖反应。


其中豆类与米的配合最为理想,因为豆中含有丰富的膳食纤维,其中的淀粉消化速度非常慢,对预防慢性病最为有效。

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