蒜蓉西兰花的做法,营养价值不可估量

重庆微发布 2017/4/26 18:06:58

西兰花是一种极为常见的蔬菜,经常出现在大家的餐桌之上,殊不知其营养价值不可估量,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。


原料:西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油

做法

1.将西兰花拆成小朵,洗净控干水(西兰花的杆留着可以做其他的),蒜切成蒜末

2.锅中倒适量水,烧开后放入一点色拉油(可以让西兰花翠绿),将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮了),大约3分钟

3.锅洗净,倒适量色拉油,将蒜末炒香

4.将焯过的西兰花倒入同炒

5.加两匙刚才焯西兰花的水同炒,加盐、鸡精调味,关火

6.用一只大碗将西兰花头朝下排好,尽量让它恢复一朵花的排列方式

7.用一只盘子倒扣在碗口

8.按住盘子,将碗翻转过来(动作要快)

9.将碗移开,这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了!将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄芡也可以)浇在花上

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