生吃鸡蛋的好处和坏处,弊远超于利

重庆微发布 2017/4/27 16:15:39

鸡蛋作为生活中常见的食物,生活中有些人,喜欢吃生鸡蛋,在他们看来,吃生鸡蛋是能够很好的把鸡蛋中的营养吃进身体的。还有一种说法,是生鸡蛋吃了能下火。其实不然。生吃鸡蛋对身体有害。


吃生鸡蛋对于健康是有害处的,要是长时间的生吃鸡蛋对于健康是有隐患的,通常情况下,人们吃鸡蛋是为了吸收鸡蛋中的蛋白质,而在这吸收过程中是要靠胃蛋白酶、小肠中的胰蛋白酶。

但是,在生鸡蛋中有一种抗胰蛋白酶的物质,这样的物质是能够阻碍鸡蛋中蛋白质的吸收的,而区别于生鸡蛋,熟鸡蛋中这样的抗胰蛋白酶是不存在的,是更加容易被身体吸收的。

同时,吃生鸡蛋是会感染上一种致命的沙门氏病菌,这样的病菌是容易造成寄生虫的产生,鸡蛋毕竟是从母鸡的暖巢中生出来的,在这过程中是容易造成母鸡暖巢部位的细菌污染到蛋壳上,进而通过蛋壳进入到鸡蛋中,在人们食用这些鸡蛋的时候,是能够造成病菌感染的。

通常情况下,把这样的鸡蛋放在水中煮10分钟,是能够很好的杀灭其中的细菌。

时间的食用生鸡蛋是会让鸡蛋中的病菌进入到身体,造成身体患上传染性疾病是常见的情况,通常情况下,长时间的吃生鸡蛋是会患上干呕、腹痛、腹泻的症状。

特别是当前禽流感比较流行的时期,吃生鸡蛋感染禽流感的机率是很大的。

因而,在生活中对于鸡蛋最好不要生吃,要把鸡蛋煮熟进行食用。

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