永川斗茶大会教你如何识茶

重庆日报 2017/4/3 1:45:44

本报讯 (记者 周雨)4月1日,在永川举办的首届斗茶大会上,评审专家为现场茶友道出了其生产标准与辨别之法。

参加此次“斗茶”的“选手”共有9家茶企,均是永川境内获得食品安全生产证书与“永川秀芽”证明商标使用许可证书的企业。

五位专家担任大会评审,他们根据参评样品的形、色、香、味等感官进行现场打分。最终,由重庆云岭茶业科技有限公司生产的“永川秀芽”,获得此次斗茶大会的金奖。

斗茶大会评审组组长、中国茶叶学会感观评审专业委员会秘书长刘栩说,辨别“永川秀芽”首先要看“形”:正宗的“永川秀芽”外形“细”“秀”“紧”“直”,因其加工工艺要求极高,一般的假冒伪劣产品很难达到这种标准。

其次就是看“色”“香”“味”。“永川秀芽”也是我国主要的明前绿茶(清明节前采摘)产品之一,用水泡开后汤香叶绿,入鼻清香优雅,入口唇齿鲜爽。“特别的清新优雅,特别的鲜爽甘美。”刘栩说。

正宗的“永川秀芽”一般有两个商标,一个是“永川秀芽”地理商标,一个是企业商标。

免责声明: 本文仅代表作者个人观点,与重庆微发布无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。

微信扫描二维码关注重庆微发布公众号

永川区“三举措”做好禁毒防艾宣传工作

  • 重庆市妇女联合会 ·  · 

永川造国产机器人下月亮相

  • 重庆晨报 ·  · 
数据加载中... ...