一天能包3000个“皮蛋婆婆”有一手

铜梁网 2017/4/6 10:22:19



一边和客人聊天一边包皮蛋,刘婆婆很快乐



刘婆婆的摊前坐满了等着包皮蛋的顾客

铜梁网讯 在塔山社区世纪阳光大门前的菜市场,包皮蛋的刘叔伦婆婆生意特别好,每天都有不少的人在她这里加工皮蛋。

67岁的刘婆婆原是侣俸镇斑竹的农家妇女,她从事包皮蛋的营生已有10年之久。许多人不知她的名字,只晓得菜市场有一个刘婆婆包皮蛋有一手。

“包皮蛋我是进城后现学的。” 刘婆婆说,子女在世纪阳光小区买了房,老两口2006年搬进城里住。从农村一下进了城,她心里闲得慌,就琢磨做点啥事打发时间。后来发现,小区周围都没有包皮蛋的,就找人现学,然后便干起来了。

慈眉善目的刘婆婆每天7时就出门摆摊,生意好的时候要到下午六七点钟才收工,多的一天要包三千个,少的时候也有两千来个。

包一个皮蛋加工费两角,平均一个月下来有好几千元收入。老两口分工合作,老伴蔡龙华负责到乡下收蛋和草木灰,还负责做饭送饭。刘婆婆专门负责加工。

许多时候,刘婆婆身边都围了一堆人,这是她最开心的时候,她一边包一边与客人笑着聊天,在劳动中愉快地消磨时光。

刘婆婆包皮蛋注重质量,包得厚薄均匀,成熟度一致。交给客人后还要耐心叮嘱存放地点、时间。她包的皮蛋不咸不淡,剥开后颜色金黄透明,不稀不硬,味道很好,很受顾客欢迎,有的还远道而来专门请她包。

“包皮蛋的收入用于生活还有钱剩,不要子女帮补,也算是减轻了他们的负担。”刘婆婆笑呵呵地说。

(文/图 记者 赵武强)

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