BB不爱吃饭?多彩糖果饺来帮你

重庆微发布 2017/4/7 9:43:05

用四种天然色素调了四种颜色,做成糖果的形状,糖果也是孩子们喜欢的吃食,寓意甜甜美美,饺子的馅用了肉,虾和蔬菜三种,寓意三阳开泰。这样的饺子,孩子肯定喜欢!


多彩冬至饺子

儿童多彩糖果饺的做法

用料

原料:胡萝卜;菠菜;紫甘蓝;饺子粉;姜末

葱花;猪肉;虾仁;马蹄;冬笋;鸡蛋

调料:生抽;香油;盐;胡椒粉;糖

做法

1.猪要肥瘦相间的,虾仁是新鲜基围虾现剥的,河虾更好,冬笋是比较嫩的笋头;猪肉和虾仁洗净沥干后,分别剁成末。

2.马蹄和冬笋也分别剁成末;所有材料加鸡蛋,料酒,生抽,香油,姜末,葱花,盐,胡椒粉,糖往一个方向拌上劲。(如果不能确定咸淡,可以取一小块放微波炉里转熟后尝一下。)

3.胡萝卜,菠菜,紫甘蓝切碎后分别加少许水,入料理机打成汁。(水尽量少加,料理机能打开就行,以免把颜色冲淡。)菜汁分别和饺子粉揉成面团后醒半小时左右,粉色是加了一点红曲粉。(液体和粉的比例为1:2)用压面机压成光滑的面片。

4.切好的饺子皮,放上馅,左右和下面一边都沾上水。叠起成长方形。两头稍捏就成了可爱的糖果饺了。

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