中国留学生占法葡萄酒商业学校人数的三分之一

环球时报 2017/4/7 12:19:00

陈燕芬(音)摇动一杯勃艮第葡萄酒,在啜饮前先记下其宝石红颜色和水果芳香。在法国中部地区的绵延起伏丘陵中,她是正在勤奋“汲取”当地葡萄酒酿造秘密的中国学生之一。

随着“中央王国”日益喜欢享用葡萄酒,在第戎葡萄酒与烈酒商业学校的135名在校学生中,近1/3都是为掌握该热门技能而乐意支付1.3万欧元的中国人。与该校许多人一样,陈希望在结束为期1年的学习后回到中国销售法国和其他国家的葡萄酒。为此,他们还辅修市场营销。

尽管已经成为葡萄酒的国际大买家,但中国还正着眼于酿造本国葡萄酒。国际葡萄与葡萄酒组织的数据显示,去年中国的葡萄酒产量达到约11.15亿升,在全世界排名第6。对中国的葡萄酒业者来说,当他们在中国新兴的葡萄酒行业中找工作时,在法国获得的酿酒证书将颇具说服力。

随着中国中产阶层逐渐形成享用优质葡萄酒的爱好,法国对华葡萄酒出口已经激增,去年增长12.7%。与此同时,中国富豪正在抢购法国葡萄园,他们仅在波尔多就已拥有100多座酒庄。

为使亚洲和欧洲学生之间能有更多的互动,该校已拒绝某些中国学生入学申请以保持生源平衡。但中国学生在当地备受欢迎,因为他们既是未来的顾客亦是法国葡萄酒在中国的宣传者。该校教师查特斯认为学习品酒将是漫长过程,但他表示中国学生擅长学习并有主见。“他们并没有享用葡萄酒的悠久文化,因此他们的思维更加开放,”他说。“他们确实喜欢法国红酒,但他们也会说出‘啊哈,智利和南非产的葡萄酒味道也挺棒!’”。

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