5种方法 挑选南瓜子

重庆微发布 2017/4/7 15:19:50

南瓜子是人们喜欢的食品。但是市场上到处都有卖,什么样的都有,但是哪一种才是最好的呢?这是很让人苦恼的事情。因此如何选购南瓜子呢?让我们现在来了解一下吧。

1、壳色、壳形

南瓜子壳的边缘应是黑的才好,全黑或黑中带红都是好的。但现在有很多瓜子是染色的,因此购买时最好抓在手里捻搓几下,看看是否会掉色,如果有少量的颜色,是属正常的,但如果过多了,最好不要购买。

壳饱满、颗粒均匀的为上品;壳色灰、黄浊、或有麻花斑纹,壳形瘪瘦、颗粒不匀者质次品。


2、干湿

用牙齿磕时,壳易开、声音实而响者,为干者,选择这样的品质为上。

3、子仁

子仁肥厚、片大、均匀、松脆,色泽白净者为上品;白而萎或中心带红,仁肉黄熟则是次品或已变质。

4、口尝

有香甜味者质优,有哈喇味或霉味者已变质。而且也要看瓜子里边是否掺油石子,如有也是次品。

5、品牌

最好选择信得过的大品牌,如金鸽、恰恰就是很好的选择。

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