意大利面种类多 常见的6种意大利面

重庆微发布 2017/4/7 17:25:14

意大利面很多人都爱吃,但未必人人都知道意大利面有哪些种类哦!意大利面与我们传统的面条不同,它根据长短、形状区分为四百种之多,变着法煮,一年365天都不会重复呀!意大利面的种类有哪些呢?下面小编就为大家介绍几种常见的种类,大家一起来涨涨见识吧!

1、传统宽面(Pappardelle):意大利人在家中最为常做的自制宽面,适合各种酱汁来烹饪。它与牛肝菌等菌类搭配尤其能突显菇类香味。

2、斜管面(Penne):其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型,中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁,特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。

3、长形意大利面(Pasta Lunga):最常被使用的面条种类,如Spaqhetti,分有15、16、18厘米粗细的面条,常用来搭配番茄口味的面酱。


4、螺旋面(Fusil Ji):其螺旋形状的面纹易于沾附面酱,搭配浓郁酱汁如奶油奶酪酱或肉酱最为适宜。

5、小贝壳面(ShellS):较为细致的小贝壳面可用来料理面条汤,或是用于意式油醋酱汁的沙拉中。

6、天使的发丝(Anclle Hair):面条细得犹如面线般,以搭配较清谈或是较稀的酱汁较为适合。

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懒人食谱 简单自制意大利面

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