水里放盐 意大利面更好煮

重庆微发布 2017/4/7 17:25:47

意大利面是用一种叫做杜兰小麦的硬小麦制作而成的,因此口感非常有韧性,久煮不软,也许这正是意大利面吸引很多人的地方。对于吃惯柔软面条的中国人来说,可能软一些的口感更加适合,而且很多人都遇到同样一个问题,意大利面怎么煮都煮不软。下面我们就一起来看看到底意大利面怎么能够煮软一些。

意大利面的标准做法其实要煮软并不会很慢的,开水煮10分钟以内一般就熟了,在多煮5分钟左右就会变得软一些了。你要是嫌煮的慢可以选用更细一点的意大利面,一般在包装上面都会有粗细的标号和推荐的烹煮时间,最快的只需要一到三分钟就可以熟透了。意大利面的口感本身就是偏硬一点的,所以如果想要柔软一些的口感的话,建议选择细意大利面。

另外,其实意大利面本来就是要吃略微有点硬的感觉的,再有就是,和意大利面本身的质量也有关,比较好的面,熟的相对均匀些,质量特别差的那种,就是煮半个小时,外面都煮烂了,芯都还是生的。另外,想要让意大利面快速煮软也有小窍门,大家可以尝试先将水煮开后,放少许盐,之后再下意大利面,这样意大利面十五分钟后差不多就完全煮软了。

免责声明: 本文仅代表作者个人观点,与重庆微发布无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。

微信扫描二维码关注重庆微发布公众号

懒人食谱 简单自制意大利面

懒人食谱 简单自制意大利面

  • 重庆微发布 ·  · 
数据加载中... ...