你知道吗?这4类食物不宜放入冰箱

重庆微发布 2017/4/7 17:26:07

上班族习惯周末大采购,把买回的食物全部放入冰箱。实际上,冰箱并不是食品的保险箱,它不能保证所有食品都处于保鲜状态,更有些食物不宜放入冰箱。

一、热带水果怕低温

水果中,热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。

虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。但并不是所有水果都适宜——


1、香蕉应贮藏在12摄氏度以上;

2、柑橘在2—7摄氏度;

3、葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退,表皮也会变质;

4、草莓、杨梅、桑椹等水果,最好即买即食,放入冰箱既影响口味又容易霉变。

二、馒头变干硬

馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里,会加快变干变硬的速度,如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等,则无需放入冰箱。

三、巧克力易变质

巧克力放在冰箱保存,表面容易出现白霜,发霉变质,失去原味。夏天室温过高时,可先用保鲜袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。

四、鱼、肉易被氧化

鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存,但时间也不宜过长。如发现肉质已经冻得发黄,就说明脂肪已经被氧化了,一定要丢弃。

总之,买回的食品一定要先认真查看包装上的储藏要求,只有合理使用冰箱才能吃到新鲜健康的食物

免责声明: 本文仅代表作者个人观点,与重庆微发布无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。

微信扫描二维码关注重庆微发布公众号

数据加载中... ...