能防癌的花菜 怎么做都好吃

重庆微发布 2017/4/8 14:47:12

作为一名合格的妈妈,做菜除了要味道鲜美以外,还要考虑食物的营养价值,保证“垃圾食品”不入宝宝的口。那么,大碗花菜有哪些营养价值呢?我们一起来看看吧!

白花菜属十字花科,甘蓝属,生物学名称花柳菜,亦称花菜或菜花。其食用部分粗纤维少,细嫩可口,营养价值高,每100g鲜食部分含抗坏血酸88毫克,含磷82毫克,此外还有分解亚销基胺的作用,是抗癌的作物之一。


茄汁花菜

1、菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好;

2、菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险;

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油菜花海春意浓

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满山菜花黄 大地披彩衣

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