金山春钓节开幕 清水小龙虾开钓

新民晚报 2017/4/8 17:40:00

新民晚报记者 郭新洋 摄

【新民晚报·新民网】清明刚过,小龙虾还没集中上市,抢鲜的饕餮客已经迫不及待。昨天,金山第四届春钓节在枫泾镇开太鱼基地开幕,迎来大批小龙虾爱好者,体验垂钓乐趣,提前品味尝鲜。

“咬钩啦!这只个头大!”“快看,两个咬在一起!”钓竿轻挑,网兜一接,上钩的小龙虾鲜蹦活跳,平均都在一两多重,不一会儿就攒满小半桶。工作人员介绍,基地的清水小龙虾去年获得有机产品认证,全部采取熟食投喂,极大降低体内病虫危害,出肉率可达60%,不仅鲜嫩肥美,而且洁净安全,连头部也可放心食用。

新民晚报记者 郭新洋 摄

通常入夏才吃得到的小龙虾,怎么4月就开钓了?基地负责人、上海海洋大学教授何文辉解释,开太鱼模拟恐龙时代环境,采用双棚双膜+种养结合新模式,即使在寒冷的冬天,棚内温度也保持在10℃以上,且含氧量高,使小龙虾的生长克服了季节障碍。

此外,基地改变传统的养殖方式,将植物栽培和动物饲养融为一个生态系统,探索“虾草共生”“虾稻共作”循环水养殖模式。所有池塘中,均以栽培水生植物为基础:冬春两季种水草,夏秋两季栽水稻,这片“水底森林”既为小龙虾、河蟹等营造健康环境,带来优质饵料,也为水稻、水草等提供良好肥料,产出不用农药、不施化肥的生态大米。

垂钓大棚外,乡间田埂边,基地还邀请专业厨师,搭起灶头现场烹饪,煮熟的小龙虾周身通红,肉质白嫩,吸引不少游客大快朵颐。市民张睿特意带孩子从杨浦赶来,感受自然,品尝美食:“我很喜欢吃小龙虾,但谁知道它是不是长在臭水沟?在这里自己钓小龙虾,卫生环境看得见,又好吃,又好玩!”(新民晚报记者 范洁)

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