豆腐和猪肉能一起吃吗,注意禁忌

健康中国 2017/5/10 16:23:59

我们都知道生活中,豆腐中的营养是非常多的,并且他也有很多的做法,无论是哪一种都深受人们的喜爱。猪肉中所含的营养也有,但是注意猪肉是不能够吃太多的,那么豆腐和猪肉能一起吃吗?可能很多人都不清楚,那就一起了解一下吧!


对于豆腐和猪肉能一起吃吗?答案是可以啊,有很多豆腐和猪肉一起做的菜。例如:肉末豆腐,猪肉炖豆腐,麻婆豆腐,豆腐蒸肉末等。

但是豆腐不可以和以下六种东西同时吃

1、蜂蜜与豆腐不能同吃

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豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。

2、豆腐与菠菜不能同吃

菠菜营养丰富,有“蔬菜之王”之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙,碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。

3、豆腐和红糖不能同吃

因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆腐里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

4、豆腐不能和鸡蛋同吃。影响蛋白质的吸收。

5、豆腐不能和葱同吃。产生不易吸收的草酸钙。

6、豆腐不能和牛奶同吃。降低营养价值。

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