凉菜放一晚上还能吃吗?凉菜能放多长时间?

美食天下 2017/5/12 17:57:19

凉菜放一晚上还能吃吗?凉菜能放多长时间?一到夏季人们就比较喜欢吃清爽的凉菜了,但是凉菜放了一个晚上还可以吃吗?凉菜放多久就不能吃了呢?


凉菜放一晚上还能吃吗

凉菜放一晚上后就不要再吃了。

夏季温度高,凉拌菜隔夜之后很容易滋生细菌,人吃了会对肠胃造成损害。即便是放入冰箱保存的凉菜也会感染其他细菌,所以凉菜放一晚上就不要再吃了,现做是最好的。但是要注意的是凉菜的调料比较多,所以也不要多吃,对身体不好。

吃隔夜凉菜的危害

大家吃的凉拌菜一般都是在外购买的,而外面的卫生条件不太好,隔夜之后所滋生的细菌更多,还会产生有毒的要硝酸盐。而且过夜之后的蔬菜所含的营养也受到了损害。所以食用隔夜凉菜不仅不能补充身体所需营养,还会造成腹痛、腹泻等身体不适的情况。

凉菜可以放多久

1.卤制凉拌菜:一般来说存放的时间最长,可以放置5个小时左右。

2.蔬菜类凉拌菜:由于蔬菜放置时间太久会损耗它所含的营养,而且口感也会变差。因此这类型的凉拌菜最好是在2个小时内食用完毕。

吃凉拌菜的注意事项

1.在外购买的凉菜都会有些不卫生,吃多了可能导致肚子痛。因此尽量不要吃外面的凉菜,实在是想吃可以自己做,健康美味。而且也可以根据自己的洗好放入自己爱吃的蔬菜。

2.凉菜再美味,也不要多吃,吃多了会发胖,还会影响身体健康。

3.凉菜隔夜之后就不要在吃了,即便是放在冰箱保存的也不要食用。因为凉菜放的时间过长会滋生细菌,食用之后对身体会有损害。凉菜最好是即买即食。

4.在做凉菜时,调味品不要放太多,能调味即可。同时所用的食材也一定要干净,不然可能感染肠道疾病。

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