4种人适合吃菠菜 营养又美味

健康中国 2017/5/12 17:57:05

菠菜营养价值很高,但经常听见有人说痛风患者、胆结石患者、孕妇及婴儿都不能吃菠菜,是这样吗?

1、痛风病人可以吃菠菜

尿酸高的人要控制嘌呤含量。痛风患者在急性发作期,要控制嘌呤摄入在150mg以下,缓解期也要减少嘌呤摄入,最好在300mg以下(健康人群600mg)。饮食中不要食用嘌呤含量超过75mg/100g的食材,但菠菜只有不到13.3mg/100g,一天吃200g菠菜,仅仅摄入接近27mg的嘌呤,不及痛风患者急性发作期限量的20%。

此外,菠菜富含钾镁元素和多种抗氧化物质、类黄酮物质等,其中类黄酮有利于预防多种心脑血管疾病和多种癌症,也有利于降低炎症反应。所以,理论上说,菠菜适合痛风病人食用。


菠菜鸡蛋饼

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