2017年县扶贫办精准扶贫乡村旅游(厨艺)创业技能比赛在修齐镇举行

城口新闻网 2017/5/12

一等奖获奖选手。记者 王代前 摄
5月12日,县扶贫办联合阳关职校在修齐镇举行2017年精准扶贫乡村旅游(厨艺)创业技能比赛,此次比赛旨在规范提升修齐镇“大巴山森林人家”、农家乐、休闲山庄等的服务质量和档次,着力打造乡村旅游特色产业,有效提高旅游服务水平。
比赛进行近3个小时,参赛选手各自亮出自家绝活,50余道精美的美食呈现在观众眼前。此次比赛除了传统的红烧、清蒸、熬汤等做法外,其他创新做法也让评委和观众眼前一亮。其中一道“葵花宝典”,其制作过程看似简单,但在外观和刀工上却十分细致。参赛选手代晓岱表示,经过前期10天的厨师培训,对于大巴山森林人家以及从事餐饮行业的业主来说,既给了创新和灵感,同时又提升了菜品的质量,更加有利于大巴山森林人家的发展。
“本次创业技能厨艺比赛,对我来说既是一次交流学习的机会,也是提升自己能力的一个平台,今后我将把所学的厨艺牢记于心,用心去做菜,积极参加类似活动,为家乡发展多做贡献。”参赛选手胥莉莉说。
活动主办方表示,此次比赛旨在大力促进乡村旅游业发展,着力建设特设旅游乡镇,用旅游带动产业发展。此次比赛,选手们铆足了劲,赛出了各个大巴山森林人家菜品的品质,增加了菜品,同时也达到了让大家互相比较学习、取长补短的目的。
经评委评定,最终评选出一等奖四名,二等奖十名,三等奖十五名,优秀奖二十二名。(记者 王代前)


厨艺比赛现场。记者 王代前 摄



参赛选手正在紧张烹饪中。记者 王代前 摄


特色美食。记者 王代前 摄

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